Bol de guisantes y seitán
Sorprende a tu paladar con un bol de guisantes y seitán. La combinación perfecta para una cena llena de sabor y proteínas vegetales. Fácil y rápido de hacer.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
- Soja
Ingredientes
Para 2 personas
- Sal1 Pizca
- Orégano1 Pizca
- Guisantes500 Gramos
- Ras el hanout1 Cucharada
- Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
- Bebida de soja150 Mililitros
- Seitán200 Gramos
Pasos
- 1
Cortar el seitán en tiras medianas.
- 2
Escurrir los guisantes.
- 3
En una sartén añadir una cucharada de aceite y saltear los guisantes durante 3 minutos a fuego medio.
- 4
Añadir el seitán y saltear durante 3 minutos. Remover.
- 5
Aliñar con ras el hanout y remover.
- 6
Verter la bebida vegetal y dejar reducir. Remover para que todos los ingredientes se mezclen.
- 7
Rectificar si es necesario de sal.
- 8
Retirar y espolvorear orégano al gusto.
Valor nutricional por ración
352.88 Kcal
39.6g proteínas5.29g grasa54.72g hidratos
- Fibra0.4 g
- Colesterol0 g
- Sodio1088.93 mg
- Potasio432.35 mg
- Hierro3.99 mg
- Grasas saturadas0.67 g
- Grasas insaturadas1.98 g
- Grasas trans1.55 g
- Azúcar12.98 g
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