Espirales con puré de calabaza
Descubre la fusión única de unas espirales con puré de calabaza, donde la pasta se encuentra con la suavidad y el sabor dulce de la calabaza. ¡Está increíble!
Receta de: Alexandra Toca
Tiempo de preparación: 40 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Calabaza220 Gramos
- Levadura nutricional25 Gramos
- Pimentón dulce1 Pizca
- Sal1 Pizca
- Ajo en polvo1 Cucharada
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Espirales de pasta180 Gramos
Pasos
- 1
En un cazo poner a hervir agua y cuando esté en ebullición añadir sal al gusto y la pasta.
- 2
Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
- 3
Precalentar el horno a 200ºC.
- 4
Lavar y cortar la calabaza en trozos medianos.
- 5
En una fuente de horno cubrir con papel vegetal y distribuir los trozos de calabaza en la fuente, salpimentar al gusto. Añadir dos cucharadas de aceite por encima de la calabaza.
- 6
Hornear durante 30 minutos o hasta que la calabaza esté muy blanda. Retirar del horno y dejar enfriar.
- 7
Machacar con un tenedor los trozos de la calabaza hasta obtener un puré.
- 8
Agregar al puré, la levadura nutricional, el ajo en polvo, el pimentón y remover para integrar todos los ingredientes. Reservar.
- 9
Verter sobre los macarrones el puré de calabaza.
- 10
Servir.
Valor nutricional por ración
217.72 Kcal
12.47g proteínas2.47g grasa40.98g hidratos
- Fibra3.64 g
- Colesterol0 g
- Sodio196.14 mg
- Potasio612.13 mg
- Hierro2.44 mg
- Grasas saturadas0.43 g
- Grasas insaturadas0.41 g
- Grasas trans0.5 g
- Azúcar2.8 g
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