Pisto de calabacín con garbanzos.

• Orégano1 Pizca
• Tomate triturado200 Gramos
• Ajo10 Gramos
• Cebolla300 Gramos
• Sal1 Pizca
• Pimienta negra1 Pizca
• Cayena1 Unidade
• Calabacín200 Gramos
• Garbanzos cocidos180 Gramos
• Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
• Pimientos rojos200 Gramos

Pasos

1. 1

   Cortar en brunoise la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo. Y laminar los ajos.

2. 2

   En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.

3. 3

   Añadir junto a la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo y salpimentar al gusto.

4. 4

   Dejar pochar durante 15 minutos y reservar.

5. 5

   En otra sartén añadir una cucharada de aceite y sofreír los ajos picados, los garbanzos, a fuego medio-alto durante 3 minutos.

6. 6

   Añadir la cayena y el tomate triturado, pochar durante 5 minutos a fuego medio. Remover la mezcla para evitar que se pegue.

7. 7

   Retirar y servir acompañado de la verdura.