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Dal de lentejas rojas

De Alexandra Toca

40 mins

Descubre la esencia de la cocina india con un dal de lentejas rojas, una delicia nutritiva que combina lentejas suavemente especiadas con hierbas aromáticas.

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Cortar en brunoise la cebolla.

    2. 2

      Cortar el ajo en láminas y la zanahoria en rodajas finas.

    3. 3

      Lavar las lentejas y escurrir.

    4. 4

      En un cazo añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.

    5. 5

      Añadir las lentejas rojas y las zanahorias. Remover para mezclar todos los ingredientes.

    6. 6

      Verter agua, 3 dedos por encima de los ingredientes y aliñar con sal y curry al gusto.

    7. 7

      Dejar hervir durante 25 minutos.

    8. 8

      Retirar y servir con perejil fresco por encima.

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