Ensalada con crema de cacahuete
De Diego Martínez-Guinea
10 mins
Ensalada con crema de cacahuete. Combinación crujiente y cremosa para un plato único. Ideal para una cena rápida si buscas un sabor diferente a los habituales.
Alérgenos
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Cacahuetes
- Granos de sésamo
Ingredientes
Para 2 personas
- Manteca de cacahuete30 Gramos
- Tortitas de maíz4 Unidades
- Queso fresco120 Gramos
- Lechuga150 Gramos
- Tomates250 Gramos
- Semillas de sésamo20 Gramos
- Maíz dulce100 Gramos
- Pimientos rojos enlatados150 Gramos
Pasos
- 1
Cortar la lechuga, el tomate y los pimientos asados en juliana.
- 2
Cortar el queso fresco en dados medianos.
- 3
Colocar en una fuente todos los ingredientes incluido el maíz y el queso fresco.
- 4
Aliñar la ensalada con la crema de cacahuete y sal al gusto.
- 5
Espolvorear las semillas de sésamo al gusto por encima.
- 6
Sobre un plato colocar una tortilla de maíz o de espelta y añadir la ensalada. Repetir el paso para la siguiente tortilla.
- 7
Servir.
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