Ensaladilla de garbanzos con patata

Name: Ensaladilla de garbanzos con patata
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: Levadura nutricional; Pimiento verde; Garbanzos cocidos; Veganesa; Cebolleta; Tomates; Pimientos rojos; Patatas

De Alexandra Toca

25 mins

Prueba una ensaladilla de garbanzos con patata, una combinación deliciosa de texturas y sabores. Ideal para una comida equilibrada, llena de proteínas y sana.

Alérgenos

Ninguno

Ingredientes

Para 2 personas

Levadura nutricional1 Cucharada
Pimiento verde150 Gramos
Garbanzos cocidos150 Gramos
Veganesa2 Cucharadas
Cebolleta120 Gramos
Tomates200 Gramos
Pimientos rojos150 Gramos
Patatas150 Gramos

Pasos

1
Cocinar la patata en abundante agua con sal.
2
Cuando la patata esté suave, escurrir y cortar en dados pequeños.
3
Cortar en brunoise la cebolleta, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde.
4
Lavar y escurrir el bote de garbanzos.
5
En un bol colocar todos los ingredientes y añadir la salsa veganesa (mayonesa) y la levadura nutricional. Remover y mezclar todos los ingredientes.
6
Servir.

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Valor nutricional por ración

405.11Kcal

10.43gProteínas

16.71gGrasa

63.01gHidratos

Fibra0.15 g
Colesterol0 mg
Sodio211.85 mg
Potasio1016.35 mg
Hierro3.17 mg
Grasas saturadas2.58 g
Grasas insaturadas9.56 g
Grasas trans0.02 g
Azúcar13 g

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