Ensaladilla de garbanzos con patata
Prueba una ensaladilla de garbanzos con patata, una combinación deliciosa de texturas y sabores. Ideal para una comida equilibrada, llena de proteínas y sana.
Receta de: Alexandra Toca
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Levadura nutricional1 Cucharada
- Pimiento verde150 Gramos
- Garbanzos cocidos150 Gramos
- Veganesa2 Cucharadas
- Cebolleta120 Gramos
- Tomates200 Gramos
- Pimientos rojos150 Gramos
- Patatas150 Gramos
Pasos
- 1
Cocinar la patata en abundante agua con sal.
- 2
Cuando la patata esté suave, escurrir y cortar en dados pequeños.
- 3
Cortar en brunoise la cebolleta, el tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- 4
Lavar y escurrir el bote de garbanzos.
- 5
En un bol colocar todos los ingredientes y añadir la salsa veganesa (mayonesa) y la levadura nutricional. Remover y mezclar todos los ingredientes.
- 6
Servir.
Valor nutricional por ración
405.11 Kcal
10.43g proteínas16.71g grasa63.01g hidratos
- Fibra0.15 g
- Colesterol0 g
- Sodio211.85 mg
- Potasio1016.35 mg
- Hierro3.17 mg
- Grasas saturadas2.58 g
- Grasas insaturadas9.56 g
- Grasas trans0.02 g
- Azúcar13 g
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