Konjac con boloñesa

Name: Konjac con boloñesa
Total time: 25 min
Yield: 12 people
Ingredients: Carne picada; Pasta konjac; Tomate concentrado; Cebolla; Pimienta negra; Sal; Tomate triturado; Aceite de oliva v.e.

De Macarena Sánchez

25 mins

Degusta una alternativa ligera con konjac en salsa boloñesa, disfrutando del sabor clásico italiano en una versión saludable. Pocas calorías y fácil de preparar

Alérgenos

Ninguno

Ingredientes

Para 12 personas

Carne picada250 Gramos
Pasta konjac180 Gramos
Tomate concentrado2 Cucharadas
Cebolla300 Gramos
Pimienta negra1 Pizca
Sal1 Pizca
Tomate triturado200 Gramos
Aceite de oliva v.e.1 Cucharada

Pasos

1
Cortar la cebolla y el tomate en brunoise.
2
En una sartén añadir el aceite, la cebolla y pochar durante 5 minutos a fuego medio.
3
Añadir el tomate y la carne picada, sofreír durante 15 minutos.
4
Aliñar con pimienta negra y sal al gusto.
5
En un bol grande añadir agua e hidratar la pasta konjac.
6
Reposar durante 1 minuto la pasta, enjuagar y escurrir.
7
En un cazo cocer la pasta según indicaciones del fabricante.
8
Retirar y servir acompañado de la salsa con carne.

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Valor nutricional por ración

77.6Kcal

5.41gProteínas

4.19gGrasa

4.39gHidratos

Fibra0 g
Colesterol17.5 mg
Sodio49.36 mg
Potasio101.16 mg
Hierro0.57 mg
Grasas saturadas2.01 g
Grasas insaturadas0.15 g
Grasas trans0.02 g
Azúcar1.82 g

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