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Lentejas con arroz

Descubre el poder nutritivo de las lentejas con arroz, una combinación llena de proteínas y fibra. Ideal para disfrutar de una comida. Tiempo extra: 24h remojo

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 60 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Dejar en remojo la noche anterior las lentejas con agua suficiente que las cubra.

    2. 2

      Cortar la zanahoria y la patata en corte paisana, la cebolla en brunoise y los ajos en láminas.

    3. 3

      En un cazo añadir dos cucharadas de aceite y pochar la cebolla y los ajo durante 5 minutos a fuego medio.

    4. 4

      Añadir las lentejas, la zanahoria, la patata y la hoja de laurel, Saltear 2 minutos.

    5. 5

      Verter el agua que cubra 3 dedos por encima y salpimentar al gusto. (Opcional usar caldo de pollo o de verduras).

    6. 6

      Dejar hervir las lentejas durante 30 minutos y añadir el arroz. Remover para que se mezclen todos los ingredientes.

    7. 7

      Dejar cocer durante 20 minutos más. Corregir si es necesario el aliño.

    8. 8

      Vigilar el guiso para evitar que se pegue y en caso de ser necesario añadir más agua.

    9. 9

      Retirar y servir

    Valor nutricional por ración

    285.56 Kcal
    13.17g proteínas1.77g grasa53.98g hidratos

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