Merluza con espárragos blancos
Merluza con espárragos blancos, un plato que combina la delicadeza del pescado con la suavidad de los espárragos, creando una experiencia culinaria excepcional.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 15 mins
Alérgenos
- Pescado
Ingredientes
Para 2 personas
- Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
- Espárragos blancos240 Gramos
- Pimentón dulce1 Pizca
- Filete de merluza400 Gramos
- Sal1 Pizca
Pasos
- 1
Lavar y escurrir los espárragos blancos.
- 2
En una fuente o plato llano añadir los espárragos enteros.
- 3
Verter una pizca de sal y aceite al gusto sobre los espárragos.
- 4
Aliñar los filetes de merluza con sal y pimentón dulce al gusto.
- 5
En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y freír a fuego medio-bajo los filetes de merluza. (Opcional, hornear los filetes).
- 6
Cocinar durante 3 minutos por cada lado. Si se cubre con una tapa la sartén se harán los filetes con el vapor.
- 7
Retirar y servir los filetes de merluza con espárragos.
Valor nutricional por ración
301.4 Kcal
45.64g proteínas9.27g grasa5.69g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol156 g
- Sodio193.83 mg
- Potasio249.39 mg
- Hierro2.58 mg
- Grasas saturadas1.86 g
- Grasas insaturadas2.82 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar0.18 g
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