Revuelto de arroz con pollo, huevo y brócoli

Pasos

1. 1

   Lavar el arroz basmati varias veces.

2. 2

   En una olla sofreír el arroz con una cucharada de aceite durante dos o tres minutos, para que se tueste un poco.

3. 3

   Añadir agua hasta que cubra unos 3 centímetros la superficie.

4. 4

   Dejar evaporar el agua con fuego al máximo sin cubrir la olla.

5. 5

   Cuando ya no se vea agua, ni salgan burbujas, bajar a fuego bajo y dejar cocer con la tapa durante 14 minutos.

6. 6

   Lavar y cortar el brócoli en ramilletes.

7. 7

   En un cazo hervir agua, añadir sal y cuando esté en ebullición introducir el brócoli y los huevos. Dejar cocer durante 8-9 minutos.

8. 8

   Escurrir y reservar el brócoli.

9. 9

   Enfriar y pelar los huevos. Trocear los huevos en dados.

10. 10

    Aliñar la pechuga con sal, ajo en polvo y orégano al gusto.

11. 11

    Trocear en dados la pechuga.

12. 12

    En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y freír los filetes de pollo. Cocer durante 6 minutos a fuego medio.

13. 13

    Añadir el huevo troceado y el arroz. Remover para que se mezclen todos los ingredientes.

14. 14

    Espolvorear orégano y rectificar si es necesario de sal.

15. 15

    Retirar y servir el arroz con pollo acompañado del brócoli.