Salteado de verduras con pavo
Deléitate con un salteado de verduras con pavo, una receta perfecta para cuidar tu línea sin sacrificar sabor. Rico en nutrientes y fácil de hacer en la noche.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Pechuga de pavo160 Gramos
- Cayena1 Pizca
- Champiñones100 Gramos
- Perejil en polvo1 Pizca
- Limones1 Unidade
- Salsa tamari45 Mililitros
- Ajetes140 Gramos
- Espárragos trigueros280 Gramos
- Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
- Sal1 Pizca
Pasos
- 1
Cortar las pechugas de pollo en filetes pequeños.
- 2
Macerar los filetes en la siguiente salsa. En un bol añadir dos cucharadas de aceite, tres cucharadas de salsa tamari, perejil y sal al gusto y zumo de limón (Comprobar que sea al gusto). Introducir los filetes en la salsa durante 1 hora aproximadamente para que macere.
- 3
Trocear los espárragos, los ajos tiernos y los champiñones en corte paisana.
- 4
En una sartén añadir una cucharada de aceite y sofreír los ajos tiernos y la cayena a fuego medio durante 3 minutos. (Retirar la cayena si no le gusta el picante).
- 5
Añadir los espárragos y champiñones junto con los ajos. Aliñar con sal y perejil al gusto.
- 6
Dejar cocer durante 8 minutos a fuego medio.
- 7
Añadir los filetes de pavo y saltear durante 8 minutos. Remover e integrar todos los ingredientes.
- 8
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
210.56 Kcal
32.63g proteínas3.4g grasa15.24g hidratos
- Fibra0.84 g
- Colesterol64 g
- Sodio311.34 mg
- Potasio1073.23 mg
- Hierro3.04 mg
- Grasas saturadas0.78 g
- Grasas insaturadas0.81 g
- Grasas trans0.18 g
- Azúcar3.16 g
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