Guisante con setas, heura y tomate
Guisantes con setas, Heura y tomate. Una receta vegana llena de sabor. Aprende a prepararla ahora mismo y en tan sólo 15 minutos estará lista para comerla.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 15 mins
Alérgenos
- Frutos de cáscara
- Granos de sésamo
Ingredientes
Para 2 personas
- Heura120 Gramos
- Semillas de sésamo20 Gramos
- Pimienta negra1 Pizca
- Tomates350 Gramos
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Guisantes180 Gramos
- Setas shiitake120 Gramos
- Sal1 Pizca
Pasos
- 1
En un cazo hervir agua y cocer los guisantes durante 6 minutos.
- 2
Añadir sal al gusto, escurrir y reservar.
- 3
Lavar y cortar las setas en trozos medianos.
- 4
En una sartén añadir una cucharada de aceite y saltear las setas durante 5 minutos a fuego medio-alto.
- 5
Salpimentar al gusto. Reservar.
- 6
En la misma sartén añadir una cucharada de aceite y freír la heura durante 5 minutos a fuego medio-alto.
- 7
Salpimentar al gusto. Reservar.
- 8
Cortar los tomates en rodajas o en gajo y espolvorear semillas de sésamo, sal y aceite al gusto por encima.
- 9
Servir todos los ingredientes.
Valor nutricional por ración
284.3 Kcal
20.46g proteínas7.94g grasa42.4g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio507.36 mg
- Potasio604.2 mg
- Hierro4.33 mg
- Grasas saturadas0.94 g
- Grasas insaturadas2.5 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar10.65 g
Otras recetas
Sobre Halen
Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click. Todas las recetas de Halen indican los ingredientes en función del número de comensales, los pasos así como el valor nutricional de la receta por ración.
Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.