Wrap con huevo y gambas

• Lechuga120 Gramos
• Hierbas provenzales1 Cucharadita
• Limones45 Gramos
• Ajo en polvo1 Pizca
• Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
• Yogur natural125 Mililitros
• Pimentón dulce1 Pizca
• Hierba de eneldo, fresca1 Pizca
• Huevo165 Gramos
• Gambas peladas150 Gramos
• Zanahorias140 Gramos
• Pepino140 Gramos
• Cebolla en polvo1 Pizca
• Comino en polvo1 Pizca

Pasos

1. 1

   Salsa de yogur: En un bol pequeño mezclar el yogur natural, el zumo del limón y aliñar con sal, pimienta, ajo en polvo y hierbas provenzales al gusto. Remover para que todo quede integrado y dejar macerar en la nevera.

2. 2

   Relleno del wrap: En un cazo hervir agua y cocer los huevos durante 8 -10 minutos.

3. 3

   Enfriar, pelar y reservar los huevos.

4. 4

   Cortar las gambas en trozos más pequeños si son grandes.

5. 5

   En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y saltear las gambas durante 5 minutos a fuego medio.

6. 6

   Aliñar con sal, cebolla en polvo, comino y pimentón al gusto.

7. 7

   Cortar en láminas finas el pepino, la zanahoria y el huevo.

8. 8

   En un bol grande añadir los ingredientes troceados junto a la salsa de yogur y mezclar todo, remover bien para que quede todo integrado.

9. 9

   Cortar un trozo mediano de film transparente y colocarlo extendido en la encimera.

10. 10

    Encima del film colocar una hoja de lechuga grande (previamente lavada).

11. 11

    Colocar el relleno sobre la lechuga y enrollar. Retirar el film.

12. 12

    Repetir hasta que el relleno se acabe.

13. 13

    Servir.