Arroz basmati con verduras
Arroz basmati con verduras, una mezcla perfecta que crea una experiencia culinaria saludable y deliciosa. Rápido de preparar y muy sabroso para una comida.
Receta de: Alexandra Toca
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Sal1 Pizca
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Arroz basmati160 Gramos
- Ajo10 Gramos
- Caldo de verduras500 Mililitros
- Cebolla250 Gramos
- Pimentón dulce1 Pizca
- Pimienta negra1 Pizca
- Judías verdes redondas200 Gramos
- Calabacín250 Gramos
- Pimientos rojos130 Gramos
Pasos
- 1
Cortar en brunoise el calabacín y el pimiento rojo.
- 2
Pelar y laminar los ajos.
- 3
Cortar en dados la cebolla y las judías en bastones pequeños.
- 4
En un wok o cazo añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.
- 5
Añadir el calabacín, el pimiento rojo y las judías. Pochar 5 minutos.
- 6
Añadir el arroz y saltear durante 3 minutos. Remover para mezclar todos los ingredientes.
- 7
Verter el caldo hasta cubrir las verduras. (Si se prefiere más caldoso verter más caldo o agua).
- 8
Corregir si es necesario el aliño.
- 9
Cocinar a fuego fuerte durante 4 minutos y 14 minutos a fuego lento.
- 10
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
326.19 Kcal
9.06g proteínas8.3g grasa44.92g hidratos
- Fibra0.32 g
- Colesterol0 g
- Sodio954.67 mg
- Potasio630.06 mg
- Hierro1.32 mg
- Grasas saturadas1.48 g
- Grasas insaturadas4.13 g
- Grasas trans0.31 g
- Azúcar13.81 g
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