Arroz con champiñones y verduras
Arroz con champiñones y verduras, un plato lleno de texturas y aromas que satisfará tu paladar y aportará nutrientes esenciales para una comida equilibrada.
Receta de: Alexandra Toca
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Sal1 Pizca
- Arroz cocido160 Gramos
- Zanahorias120 Gramos
- Brócoli120 Gramos
- Pimientos rojos120 Gramos
- Pimienta negra1 Pizca
- Guisantes80 Gramos
- Ajo en polvo1 Pizca
- Champiñones120 Gramos
- Maíz dulce70 Gramos
Pasos
- 1
Lavar y cortar el brócoli en ramilletes.
- 2
Cocer el brócoli al vapor. Escurrir y reservar.
- 3
Trocear en corte brunoise la zanahoria y el pimiento rojo.
- 4
Lavar y laminar los champiñones.
- 5
En una sartén con dos cucharadas de aceite saltear los champiñones con sal y ajo al gusto durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
- 6
Añadir los guisantes, zanahoria, pimiento rojo y maíz dulce. Sofreír durante 10 minutos.
- 7
Agregar el brócoli y el arroz, saltear durante 10 minutos o según referencia del fabricante.
- 8
Salpimentar al gusto.
- 9
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
333.95 Kcal
10.17g proteínas8.4g grasa64.78g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio735.06 mg
- Potasio798.66 mg
- Hierro1.9 mg
- Grasas saturadas1.25 g
- Grasas insaturadas4.02 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar10.55 g
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