Arroz con guisantes y soja texturizada.

Name: Arroz con guisantes y soja texturizada.
Total time: 40 min
Yield: 2 people
Ingredients: Guisantes; Aceite de oliva v.e.; Cebolla; Ajo; Sal; Arroz blanco largo; Salsa de soja; Pimentón dulce; Soja texturizada

De Alexandra Toca

40 mins

Explora un mundo de sabor con un arroz con guisantes y soja texturizada, una opción perfecta para quienes buscan una comida equilibrada y llena de proteínas.

Alérgenos

Soja

Ingredientes

Para 2 personas

Guisantes100 Gramos
Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
Cebolla150 Gramos
Ajo10 Gramos
Sal1 Pizca
Arroz blanco largo160 Gramos
Salsa de soja1 Cucharada
Pimentón dulce1 Pizca
Soja texturizada110 Gramos

Pasos

1
Lavar el arroz varias veces.
2
En un cazo añadir una cucharada de aceite y sofreír el arroz durante 2 minutos, para que se tueste un poco.
3
Añadir el doble de agua que de arroz y dejar que hierva. Añadir sal al gusto.
4
Dejar hervir el arroz 20 minutos o lo que indique el fabricante. Reservar.
5
Hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos o según indicación del fabricante. Escurrir y reservar.
6
Trocear la cebolla en corte brunoise y el ajo laminado.
7
En una sartén grande o wok añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté pochada a fuego medio durante 4-6 minutos.
8
Añadir los guisantes junto a la cebolla y dejar que se cocinen durante 10 minutos aproximadamente.
9
Añadir la soja texturizada a la mezcla y saltear hasta que empiece a estar dorada.
10
Por último, añadir el arroz y remover para que se mezclen todos los ingredientes.
11
Retirar y servir.