Arroz con tofu y verduras
Disfruta deun arroz con tofu y verduras, una delicia que no compromete el sabor. Ideal para una comida nutritiva. Esta receta te llenará de energía y bienestar.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Calabacín150 Gramos
- Tofu180 Gramos
- Ajo en polvo1 Pizca
- Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
- Arroz basmati160 Gramos
- Pimienta negra1 Pizca
- Berenjena150 Gramos
- Orégano1 Pizca
- Sal1 Pizca
Pasos
- 1
Lavar el arroz basmati varias veces.
- 2
En una olla sofreír el arroz con una cucharada de aceite durante dos o tres minutos, para que se tueste un poco.
- 3
Añadir agua hasta que cubra unos 3 centímetros la superficie.
- 4
Dejar evaporar el agua con fuego al máximo sin cubrir la olla.
- 5
Cuando ya no se vea agua, ni salgan burbujas, bajar a fuego bajo y dejar cocer con la tapa durante 14 minutos. Reservar.
- 6
Retirar la piel de la verdura y trocearla en corte paisana.
- 7
Cortar el tofu en dados.
- 8
En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y añadir la verdura y el tofu. Saltear a fuego medio durante 10 minutos. (Si se prefiere más hecho dejar más tiempo).
- 9
Aliñar con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo al gusto. Remover.
- 10
Retirar y servir acompañado del arroz.
Valor nutricional por ración
397.79 Kcal
21.35g proteínas19.24g grasa25.14g hidratos
- Fibra0.32 g
- Colesterol0 g
- Sodio210.25 mg
- Potasio400.97 mg
- Hierro5.12 mg
- Grasas saturadas3 g
- Grasas insaturadas10.69 g
- Grasas trans0.3 g
- Azúcar6.74 g
Otras recetas
Sobre Halen
Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click.
Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.
Registrarme gratis