Arroz con tofu y verduras
Disfruta deun arroz con tofu y verduras, una delicia que no compromete el sabor. Ideal para una comida nutritiva. Esta receta te llenará de energía y bienestar.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Calabacín150 Gramos
- Tofu180 Gramos
- Ajo en polvo1 Pizca
- Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
- Arroz basmati160 Gramos
- Pimienta negra1 Pizca
- Berenjena150 Gramos
- Orégano1 Pizca
- Sal1 Pizca
Pasos
- 1
Lavar el arroz basmati varias veces.
- 2
En una olla sofreír el arroz con una cucharada de aceite durante dos o tres minutos, para que se tueste un poco.
- 3
Añadir agua hasta que cubra unos 3 centímetros la superficie.
- 4
Dejar evaporar el agua con fuego al máximo sin cubrir la olla.
- 5
Cuando ya no se vea agua, ni salgan burbujas, bajar a fuego bajo y dejar cocer con la tapa durante 14 minutos. Reservar.
- 6
Retirar la piel de la verdura y trocearla en corte paisana.
- 7
Cortar el tofu en dados.
- 8
En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y añadir la verdura y el tofu. Saltear a fuego medio durante 10 minutos. (Si se prefiere más hecho dejar más tiempo).
- 9
Aliñar con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo al gusto. Remover.
- 10
Retirar y servir acompañado del arroz.
Valor nutricional por ración
397.79 Kcal
21.35g proteínas19.24g grasa25.14g hidratos
- Fibra0.32 g
- Colesterol0 g
- Sodio210.25 mg
- Potasio400.97 mg
- Hierro5.12 mg
- Grasas saturadas3 g
- Grasas insaturadas10.69 g
- Grasas trans0.3 g
- Azúcar6.74 g
Otras recetas
Sobre Halen
Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click. Todas las recetas de Halen indican los ingredientes en función del número de comensales, los pasos así como el valor nutricional de la receta por ración.
Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.