Arroz meloso con pollo y pimientos
Prepara un delicioso arroz meloso con pollo y pimientos. Un plato reconfortante y lleno de sabor. Aprende a cocinarlo paso a paso. Estará listo en 30 minutos.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Pechuga de pollo240 Gramos
- Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
- Tomate frito80 Mililitros
- Pimientos rojos200 Gramos
- Sal1 Pizca
- Orégano1 Pizca
- Cebolla300 Gramos
- Arroz integral160 Gramos
- Vino blanco30 Mililitros
- Agua350 Mililitros
- Cayena1 Unidade
Pasos
- 1
Cortar en brunoise la cebolla.
- 2
En una sartén grande añadir dos cucharadas de aceite y pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego medio. Añadir sal al gusto.
- 3
Aliñar las pechugas de pollo y trocear en dados medianos.
- 4
Junto a la cebolla añadir el pollo y dejar cocer durante 5 minutos a fuego medio, remover de vez en cuando para evitar que se pegue.
- 5
Añadir el tomate frito y el vino a la mezcla, dejar evaporar el alcohol durante 8 minutos.
- 6
Añadir el arroz, la cayena y el agua a la mezcla del sartén. (Comprobar que el agua cubra todos los ingredientes, se puede sustituir el agua por caldo de pollo o verduras).
- 7
Cocinar a fuego medio durante 18 minutos con la tapa puesta.
- 8
Trocear el pimiento en corte juliana y sofreír en una sartén con una cucharada de aceite durante 5 minutos a fuego medio.
- 9
Retirar el arroz y servir. Decorar por encima con el pimiento y espolvorear orégano.
Valor nutricional por ración
540.38 Kcal
37.77g proteínas19.73g grasa54.37g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol90 g
- Sodio326.49 mg
- Potasio782.43 mg
- Hierro2.71 mg
- Grasas saturadas4.48 g
- Grasas insaturadas8.1 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar12.02 g
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