Ensalada de mango y arándanos
Ensalada de mango y arándanos, una combinación dulce y vibrante, ideal para añadir un toque tropical y antioxidante a tu día. Perfecta como un plato ligero.
Receta de: Nuria Díaz
Tiempo de preparación: 10 mins
Alérgenos
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Nueces
Ingredientes
Para 2 personas
- Nueces40 Gramos
- Arándanos deshidratados20 Gramos
- Arándanos20 Gramos
- Miel1 Cucharadita
- Cebolla en polvo1 Pizca
- Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
- Queso rulo de cabra60 Gramos
- Jamón serrano en lonchas80 Gramos
- Zumo de limón2 Cucharadas
- Lechuga100 Gramos
- Mango250 Gramos
- Aguacate250 Gramos
Pasos
- 1
Lavar y escurrir la lechuga y la fruta.
- 2
Cortar en dados pequeños todos los ingredientes (mango, aguacate y queso).
- 3
En un bol grande añadir todos los ingredientes (mango, aguacate, queso, arándanos, nueces y lechuga).
- 4
Aliñar con aceite, miel, cebolla y zumo de limón al gusto. (Opcional: Sal).
- 5
Trocear las lonchas de jamón y colocar en un plato. Calentar 40 segundos en el microondas para que queden crujientes.
- 6
Añadir en el bol y mezclar todos los ingredientes.
- 7
Servir.
Valor nutricional por ración
539.61 Kcal
18.89g proteínas33.87g grasa72.84g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio74.5 mg
- Potasio1078.34 mg
- Hierro2.16 mg
- Grasas saturadas4.7 g
- Grasas insaturadas4.91 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar27.46 g
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