Pollo cremoso con champiñones

• Cebolla dulce300 Gramos
• Ajo5 Gramos
• Orégano1 Pizca
• Leche evaporada350 Mililitros
• Champiñones250 Gramos
• Pechuga de pollo500 Gramos
• Cous cous150 Gramos
• Queso parmesano40 Gramos
• Maicena10 Gramos

Pasos

1. 1

   Lavar el couscous.

2. 2

   En un cazo hervir agua y cocer el couscous según indicaciones del fabricante.

3. 3

   Escurrir el couscous y reservar.

4. 4

   Cortar en brunoise la cebolla.

5. 5

   Laminar el ajo y los champiñones.

6. 6

   Cortar las pechugas de pollo en tacos medianos.

7. 7

   En una sartén antiadherente añadir las pechugas de pollo y el orégano al gusto. Sofreír hasta que estén listas por ambos lados y reservar.

8. 8

   En la misma sartén pochar la cebolla y ajo durante 3 minutos a fuego medio-bajo.

9. 9

   Añadir los champiñones y saltear 6 minutos a fuego medio hasta que estén listos.

10. 10

    En un pequeño bol mezclar 50ml de leche evaporada con la maicena.

11. 11

    Verter a la sartén la mezcla y el resto de leche evaporada.

12. 12

    Añadir el pollo y espolvorear el queso parmesano.

13. 13

    Remover todos los ingredientes y reducir a fuego lento hasta que la salsa espese. (Opcional, añadir sal).

14. 14

    Retirar y servir.