Espaguetis con boloñesa de soja texturizada
Espaguetis con boloñesa de soja texturizada, una deliciosa alternativa vegetariana al tradicional plato italiano. Disfruta de una comida llena de sabor y úncia.
Receta de: Alexandra Toca
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
- Soja
Ingredientes
Para 2 personas
- Bimi150 Gramos
- Tomate triturado125 Gramos
- Soja texturizada100 Gramos
- Espaguetis de trigo sarraceno180 Gramos
- Cebolla150 Gramos
- Pimiento verde100 Gramos
- Calabacín150 Gramos
Pasos
- 1
En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir la pasta y sal al gusto.
- 2
Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
- 3
Cortar en brunoise la cebolla, el calabacín y el pimiento verde.
- 4
Lavar y cortar el bimi en ramilletes pequeños.
- 5
En una sartén o wok añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla y los ajos durante 5 minutos a fuego medio.
- 6
Añadir el calabacín, el pimiento y los ramilletes de bimi. Pochar durante 8 minutos y salpimentar al gusto.
- 7
Añadir la soja texturizada y espolvorear pimentón dulce al gusto.
- 8
Verter el tomate y sofreír junto con la verdura durante 8-10 minutos.
- 9
Añadir la pasta y mezclar todos los ingredientes.
- 10
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
616.42 Kcal
44.34g proteínas8.88g grasa109.96g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio13.75 mg
- Potasio1648 mg
- Hierro5.98 mg
- Grasas saturadas1.56 g
- Grasas insaturadas3.21 g
- Grasas trans0.25 g
- Azúcar20.19 g
Otras recetas
Sobre Halen
Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click.
Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.
Registrarme gratis