Lomos de salmón a la plancha
Lomos de salmón a la plancha, una opción sencilla y nutritiva para una comida saludable. Perfecto para disfrutar de una comida de preparación rápida y deliciosa
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 15 mins
Alérgenos
- Pescado
Ingredientes
Para 2 personas
- Judías verdes redondas300 Gramos
- Ñoquis300 Gramos
- Cayena2 Unidades
- Ajo en polvo1 Pizca
- Orégano1 Pizca
- Aceite de oliva v.e.30 Mililitros
- Sal1 Pizca
- Salmón400 Gramos
Pasos
- 1
En un cazo mediano calentar agua y cuando rompa hervir añadir los ñoquis.
- 2
Cocer los ñoquis, según indicaciones del fabricante. (O hasta que los ñoquis floten).
- 3
Escurrir y reservar.
- 4
Lavar y cortar las judías redondas en bastones pequeños.
- 5
En una sartén añadir una cucharada de aceite y saltear las judías durante 8-10 minutos a fuego medio.
- 6
Aliñar con cayena, ajo en polvo, sal y orégano al gusto. (Opcional si no te gusta el picante, no añadir la cayena).
- 7
Añadir los ñoquis y saltear 4 minutos y remover para que todos los ingredientes se mezclen.
- 8
Retirar y reservar.
- 9
En la misma sartén añadir una cucharada de aceite y freír los filetes de salmón por ambos lados. Freír según el tiempo de preferencia.
- 10
Espolvorear sal por encima y retirar.
- 11
Servir el salmón acompañado del salteado.
Valor nutricional por ración
760.76 Kcal
53.98g proteínas47.24g grasa39.38g hidratos
- Fibra1.5 g
- Colesterol166 g
- Sodio732.81 mg
- Potasio1491.1 mg
- Hierro2.44 mg
- Grasas saturadas10.49 g
- Grasas insaturadas8.64 g
- Grasas trans9.36 g
- Azúcar3.39 g
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