Espaguetis de calabacín con jamón y rulo de cabra

• Queso rulo de cabra60 Gramos
• Jamón serrano en taquitos50 Gramos
• Calabacín400 Gramos
• Tomates200 Gramos

Pasos

1. 1

   Lavar y cortar los calabacines en forma de espagueti con un espirilizador de verduras o hacer rebanadas finas y con un cuchillo hacer tiras pequeñas alargadas en forma de espaguetis.

2. 2

   En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir las tiras de calabacín, inmediatamente retirarlas (1 min). Ya que solo se escalda el calabacín. (Opcional: Se puede usar el lékué y cocinarlo al vapor durante 3 minutos a 800W).

3. 3

   Cortar el tomate y el queso de cabra en rodajas.

4. 4

   En una sartén antiadherente hacer a la plancha el tomate y el queso de cabra durante 3 minutos a fuego medio. (Opcional: Se puede usar el lékué y cocinarlo al vapor durante 2 minutos a 800W).

5. 5

   Retirar y servir.