Espaguetis integrales con salsa de champiñones

Name: Espaguetis integrales con salsa de champiñones
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: Pimienta blanca; Levadura nutricional; Espaguetis integrales; Aceite de oliva v.e.; Sal; Cebolla; Ajo; Nata de soja; Champiñones; Albahaca

De Alexandra Toca

25 mins

Espaguetis integrales con salsa de champiñones, un plato que combina lo mejor de la pasta integral y el sutil sabor de las setas para una comida muy completa.

Alérgenos

Soja

Ingredientes

Para 2 personas

Pimienta blanca1 Pizca
Levadura nutricional1 Cucharada
Espaguetis integrales180 Gramos
Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
Sal1 Pizca
Cebolla250 Gramos
Ajo10 Gramos
Nata de soja100 Mililitros
Champiñones200 Gramos
Albahaca1 Pizca

Pasos

1
En un cazo poner a hervir agua y cuando esté en ebullición añadir sal al gusto y la pasta.
2
Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
3
Trocear la cebolla en corte brunoise, el ajo y los champiñones laminar.
4
En una sartén añadir 1 cucharada de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté pochada a fuego medio durante 6-8 minutos.
5
Añadir los champiñones y saltear junto con la cebolla durante 10 minutos.
6
Verter la nata sobre la mezcla, la levadura nutricional y salpimentar al gusto.
7
Cocinar durante 6-8 minutos a fuego bajo y añadir la albahaca.
8
Añadir la pasta a la sartén con la salsa y remover para que se mezclen todos los ingredientes. Si se desea se puede añadir extra de levadura nutricional.
9
Retirar y servir