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Espirales de lentejas roja con verduras

Espirales de lentejas rojas con verduras, una deliciosa forma de disfrutar de una comida nutritiva. La combinación que ofrece sabor y salud a partes iguales.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 25 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir la pasta y sal al gusto.

    2. 2

      Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.

    3. 3

      Cortar en brunoise la cebolla, el calabacín y el pimiento verde.

    4. 4

      Pelar y laminar los ajos.

    5. 5

      En una sartén o wok añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla y los ajos durante 5 minutos a fuego medio.

    6. 6

      Añadir el calabacín y el pimiento. Pochar durante 7 minutos y salpimentar al gusto.

    7. 7

      Verter la salsa de tomate y sofreír junto con la verdura durante 7 minutos.

    8. 8

      Añadir la pasta y mezclar todos los ingredientes.

    9. 9

      Retirar y servir.

    10. 10

      Espolvorear el queso por encima.

    Valor nutricional por ración

    637.85 Kcal
    32.25g proteínas21.73g grasa88.95g hidratos

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