Fideos chinos con solomillo y verduras

Name: Fideos chinos con solomillo y verduras
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: Aceite de oliva v.e.; Cebollino; Salsa tamari; Fideos chinos; Setas; Mix de verduras; Maicena; Solomillo de cerdo; Agua; Cayena; Cebolla morada

De Diego Martínez-Guinea

25 mins

Embárcate en un viaje culinario con fideos chinos con solomillo y verduras. La fusión perfecta de Oriente y Occidente en tu plato. Sabor, textura y salud en uno

Alérgenos

Ninguno

Ingredientes

Para 2 personas

Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
Cebollino1 Pizca
Salsa tamari30 Gramos
Fideos chinos180 Gramos
Setas100 Gramos
Mix de verduras150 Gramos
Maicena15 Gramos
Solomillo de cerdo140 Gramos
Agua60 Mililitros
Cayena2 Unidades
Cebolla morada150 Gramos

Pasos

1
En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir la pasta y sal al gusto.
2
Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
3
Cortar la cebolla en juliana, las setas y las verduras (brócoli, pimiento rojo, judías verdes) en bastones o arbolitos.
4
En una sartén añadir una cucharada de aceite y saltear la cebolla junto con las cayenas durante 5 minutos a fuego medio-bajo. (Si no te gusta el picante añadir solo una cayena).
5
Añadir a la sartén las setas y las verduras, saltear durante 5 minutos.
6
Cortar el solomillo en tiras y añadir a la sartén.
7
Cocinar durante 6 minutos a fuego medio-alto y remover de vez en cuando.
8
En un bol pequeño diluir la salsa tamari con 30 mililitros de agua y verter sobre la verdura. Cocer durante 3 minutos.
9
En un bol pequeño mezclar la maicena con 30 mililitros de agua. Verter sobre la verdura, para darle espesor a la salsa.
10
Añadir los fideos a la sartén y remover para que todos los ingredientes se mezclen, saltear durante 5 minutos.
11
Retirar y servir con cebollino por encima para decorar.