Garbanzos con espinacas

Name: Garbanzos con espinacas
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: Sal; Espinacas; Aceite de oliva v.e.; Agua; Jamón serrano en taquitos; Pimienta negra; Cebolla; Garbanzos cocidos; Pimentón dulce; Ajo

De Macarena Sánchez

20 mins

Garbanzos con espinacas, un plato clásico. Perfecto para una comida reconfortante o para cargar energías. Pruébalo y sumérgete en un mar de sabor y bienestar.

Alérgenos

Ninguno

Ingredientes

Para 2 personas

Sal1 Pizca
Espinacas150 Gramos
Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
Agua300 Mililitros
Jamón serrano en taquitos110 Gramos
Pimienta negra1 Pizca
Cebolla300 Gramos
Garbanzos cocidos300 Gramos
Pimentón dulce1 Pizca
Ajo15 Gramos

Pasos

1
Lavar y escurrir los garbanzos cocidos. Reservar.
2
Lavar y trocear las espinacas. Reservar.
3
Trocear la cebolla en corte brunoise y laminar los ajos.
4
En un wok u olla mediana añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla y los ajos durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
5
Añadir las espinacas a la sartén y cocer durante 3 minutos. (Si son congeladas dejar 5-8 minutos).
6
Añadir los taquitos de jamón y saltear 2 minutos con todos los ingredientes.
7
Añadir los garbanzos y aliñar con sal, pimentón dulce y pimienta al gusto.
8
Verter el agua y remover para que todos los ingredientes se mezclen.
9
Dejar hervir durante 10-15 minutos a fuego medio-alto. (Si se prefiere más caldoso aumentar el agua y dejar más tiempo al fuego para que no pierda sabor.)
10
Retirar y servir.