Judías blancas con pimientos

Name: Judías blancas con pimientos
Total time: 35 min
Yield: 2 people
Ingredients: Ajo; Pimientos rojos; Cebolla; Aceite de oliva v.e.; Sal; Pimentón dulce; Comino en polvo; Judías blancas de bote

De Alexandra Toca

35 mins

Judías blancas con pimientos, un plato lleno de proteínas, fibra y vitaminas, ideal para una comida saludable, fácil de preparar y sabroso. ¡Está delicioso!

Alérgenos

Ninguno

Ingredientes

Para 2 personas

Ajo10 Gramos
Pimientos rojos300 Gramos
Cebolla150 Gramos
Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
Sal1 Pizca
Pimentón dulce1 Pizca
Comino en polvo1 Pizca
Judías blancas de bote400 Gramos

Pasos

1
Lavar y escurrir las judías blancas. Reservar.
2
Cortar la cebolla en brunoise.
3
Pelar y laminar los ajos.
4
Lavar el pimiento rojo y trocear en corte paisana.
5
En un wok añadir el aceite y pochar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.
6
Añadir el pimiento rojo y saltear durante 5 minutos.
7
Aliñar con sal, comino y pimentón dulce al gusto.
8
Añadir las judías y mezclar todos los ingredientes.
9
Cocinar durante 3 minutos.
10
Servir.