Tabulé oriental integral
Tabulé oriental integral. Ideal para una comida rápida, ligera y deliciosa. Los ingredientes como la menta y las uvas pasas le dan un toque único. ¡Delicioso!
Receta de: Nuria Díaz
Tiempo de preparación: 25 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Pimiento verde100 Gramos
- Agua140 Mililitros
- Cous cous140 Gramos
- Aceite de coco1 Cucharadita
- Cebolla100 Gramos
- Tomates100 Gramos
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Uvas pasas50 Gramos
- Menta, fresca5 Hojas
- Limones130 Gramos
- Pimientos rojos100 Gramos
Pasos
- 1
En un cazo hervir el agua, cuando esté en ebullición retirar del fuego y añadir el cous cous.
- 2
Dejar reposar durante 5 minutos y desmigajar con la ayuda de un tenedor.
- 3
Cortar el tomate, la cebolla y los pimientos en brunoise.
- 4
En una sartén antiadherente, pochar la cebolla, los pimientos, el tomate junto con las pasas y el aceite de coco durante 8 minutos a fuego medio.
- 5
Mezclar las verduras salteadas con el cous cous.
- 6
Verter el aceite de oliva y el zumo de limón.
- 7
Aliñar con las hojas de menta picadas. (Opcional: sal).
- 8
Servir.
- 9
Nota: se puede dejar enfriar durante 30 minutos en la nevera.
Valor nutricional por ración
518.3 Kcal
11.77g proteínas12.16g grasa101.28g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio38.39 mg
- Potasio655.69 mg
- Hierro2 mg
- Grasas saturadas2.44 g
- Grasas insaturadas6.34 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar10.67 g
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