Lubina en papillote
De Nuria Díaz
50 mins
Lubina en papillote, un plato delicado donde el pescado se cocina en su propio jugo, capturando todos sus sabores. Ideal para una cena deliciosa y saludable.
Alérgenos
- Pescado
Ingredientes
Para 2 personas
- Ajo en polvo1 Pizca
- Lubina600 Gramos
- Limones135 Gramos
- Aceitunas deshuesadas50 Gramos
- Tomates cherry80 Gramos
- Romero1 Pizca
- Brotes verdes100 Gramos
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200ºC.
- 2
Limpiar las lubinas.
- 3
En una bandeja de horno colocar papel vegetal que cubra toda la base.
- 4
Colocar las lubinas en la bandeja con las rodajas de limón.
- 5
Aliñar con el romero y ajo en polvo. (Opcional: sal).
- 6
Envolver las lubinas con el papel vegetal.
- 7
Hornear durante 40 minutos.
- 8
Lavar los brotes verdes y los tomates cherrys.
- 9
En un bol grande añadir los brotes verdes, los tomates cherrys y las aceitunas.
- 10
Aliñar al gusto la ensalada.
- 11
Retirar las lubinas y servir.
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