Muslos de pollo con espárragos

Name: Muslos de pollo con espárragos
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: Mostaza dijon; Pasas sultanas; Aceite de oliva v.e.; Agua; Espárragos trigueros; Muslos de pollo; Sal; Pimienta negra

De Macarena Sánchez

15 mins

Muslos de pollo con espárragos, una receta fácil que combina proteínas magras y vegetales frescos para una cena perfectamente balanceada. Rápida de preparar.

Alérgenos

Mostaza

Ingredientes

Para 2 personas

Mostaza dijon4 Cucharadas
Pasas sultanas50 Gramos
Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
Agua4 Cucharadas
Espárragos trigueros300 Gramos
Muslos de pollo400 Gramos
Sal1 Pizca
Pimienta negra1 Pizca

Pasos

1
Lavar y secar los espárragos.
2
En una fuente de horno grande añadir los muslos de pollo y los espárragos. Intentando que no se mezclen.
3
Precalentar el horno a 200ºC.
4
Salpimentar los muslos de pollo y los espárragos al gusto.
5
En un bol pequeño mezclar la mostaza y el agua tibia, hasta conseguir una salsa untuosa.
6
Pintar con la salsa de mostaza los muslos de pollo.
7
Hornear durante 15-20 minutos. Comprobar que estén en perfecta cocción.
8
Retirar y servir los muslos de pollo con espárragos.
9
Para decorar, añadir por encima pasas sultanas.