Nuggets de garbanzos

Name: Nuggets de garbanzos
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: Sal; Hojas de cilantro; Aceite de oliva v.e.; Harina de garbanzos; Cebolla en polvo; Curry; Garbanzos cocidos; Pan rallado; Copos de avena; Agua; Ajo en polvo; Bimi

De Alexandra Toca

25 mins

Nuggets de garbanzos, la opción ideal para quienes buscan un snack vegano y nutritivo. Hechos con ingredientes naturales y llenos de mucho sabor.Tiempo extra 1h

Alérgenos

Ninguno

Ingredientes

Para 2 personas

Sal1 Pizca
Hojas de cilantro10 Gramos
Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
Harina de garbanzos2 Cucharadas
Cebolla en polvo1 Pizca
Curry1 Pizca
Garbanzos cocidos300 Gramos
Pan rallado45 Gramos
Copos de avena150 Gramos
Agua6 Cucharadas
Ajo en polvo1 Pizca
Bimi200 Gramos

Pasos

1
En una batidora añadir todos los ingredientes (garbanzos, copos de avena, y las especias al gusto).
2
Triturar hasta conseguir una masa homogénea.
3
En un bol colocar la masa y guardarla en la nevera durante 30 minutos o 1 hora.
4
Lavar y cortar en ramilletes el bimi.
5
En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir el bimi y la sal al gusto.
6
Cocer durante 8 minutos. Escurrir y reservar.
7
Retirar la masa de la nevera y formar bolitas con ambas manos. Aplastarlas para conseguir la forma de un nugget.
8
En un bol pequeño mezclar la harina de garbanzo con agua y pasamos los nuggets por la mezcla.
9
Rebozar en el pan rallado todos los nuggets.
10
En una sartén añadir el aceite y cuando esté caliente freír los nuggets por ambos lados a fuego medio-alto hasta que estén dorados.
11
Retirar y servir acompañados de los ramilletes de bimi.