Salmón con brócoli y guisantes

Name: Salmón con brócoli y guisantes
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: Salsa tamari; Eneldo; Sal; Aceite de oliva v.e.; Pimienta negra; Salmón; Cayena; Guisantes; Ajo en polvo; Cebolla morada; Brócoli

De Diego Martínez-Guinea

30 mins

Prueba la frescura del salmón con brócoli y guisantes, una receta ligera, nutritiva y repleta de sabor. Plato fácil, delicioso y beneficioso para la salud.

Alérgenos

Pescado

Ingredientes

Para 2 personas

Salsa tamari15 Mililitros
Eneldo1 Pizca
Sal1 Pizca
Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
Pimienta negra1 Pizca
Salmón320 Gramos
Cayena2 Unidades
Guisantes200 Gramos
Ajo en polvo1 Pizca
Cebolla morada150 Gramos
Brócoli150 Gramos

Pasos

1
Cortar en brunoise la cebolla y el brócoli en ramilletes.
2
En una sartén añadir una cucharada de aceite, saltear la cebolla y la cayena durante 5 minutos a fuego medio. (Si no te gusta el picante añadir solo una cayena).
3
Añadir junto a la cebolla los guisantes. Dejar pochar durante 6 minutos y salpimentar al gusto. Reservar.
4
En una sartén añadir una cucharada de aceite, saltear el brócoli durante 7 minutos a fuego medio bajo.
5
Aliñar con ajo en polvo y salsa tamari al gusto. Reservar.
6
Condimentar los filetes de salmón con sal, pimienta y eneldo al gusto.
7
En una sartén con una cucharada de aceite, freír los filetes. Con la piel pegada a la sartén a fuego medio-alto durante 5-7 minutos (dependiendo del grosor del filete). Cocer por ambos lados.
8
Retirar y servir acompañando con los guisantes y el brócoli.