Pastel de brócoli
Disfruta de una opción saludable y sabrosa con un pastel de brócoli. Una combinación de vegetales y especias que hará que adores el brócoli si no lo hacías ya.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 40 mins
Alérgenos
- Lácteos
- Huevos
- Frutos de cáscara
Ingredientes
Para 2 personas
- Brócoli300 Gramos
- Jamón serrano en taquitos100 Gramos
- Clara de huevo2 Unidades
- Leche de avena45 Mililitros
- Queso azul2 Cucharaditas
- Queso curado2 Cucharadas
- Huevo2 Unidades
- Leche de almendras40 Mililitros
Pasos
- 1
Lavar y cortar el brócoli en ramilletes
- 2
En una olla poner agua a hervir. Cuando rompa a hervir añadir el brócoli y dejar cocer durante 5 minutos y escurrir.
- 3
Precalentar el horno a 190ºC
- 4
Engrasar con aceite de oliva una fuente de horno, colocar el brócoli, los taquitos de jamón y el queso por encima..
- 5
Verter la leche vegetal sobre la verdura.
- 6
En un bol pequeño batir los huevos y las claras de huevo.
- 7
Verter los huevos sobre toda la verdura.
- 8
Poner la fuente al horno y dejar cocinar durante 30 minutos.
- 9
Retirar y servir
Valor nutricional por ración
208.51 Kcal
12.73g proteínas11.08g grasa18.14g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol38.52 g
- Sodio1041.01 mg
- Potasio617.49 mg
- Hierro1.48 mg
- Grasas saturadas4.2 g
- Grasas insaturadas1.63 g
- Grasas trans0.01 g
- Azúcar3.67 g
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