Pastel de brócoli
De Macarena Sánchez
40 mins
Disfruta de una opción saludable y sabrosa con un pastel de brócoli. Una combinación de vegetales y especias que hará que adores el brócoli si no lo hacías ya.
Alérgenos
- Lácteos
- Huevos
- Frutos de cáscara
Ingredientes
Para 2 personas
- Brócoli300 Gramos
- Jamón serrano en taquitos100 Gramos
- Clara de huevo2 Unidades
- Leche de avena45 Mililitros
- Queso azul2 Cucharaditas
- Queso curado2 Cucharadas
- Huevo2 Unidades
- Leche de almendras40 Mililitros
Pasos
- 1
Lavar y cortar el brócoli en ramilletes
- 2
En una olla poner agua a hervir. Cuando rompa a hervir añadir el brócoli y dejar cocer durante 5 minutos y escurrir.
- 3
Precalentar el horno a 190ºC
- 4
Engrasar con aceite de oliva una fuente de horno, colocar el brócoli, los taquitos de jamón y el queso por encima..
- 5
Verter la leche vegetal sobre la verdura.
- 6
En un bol pequeño batir los huevos y las claras de huevo.
- 7
Verter los huevos sobre toda la verdura.
- 8
Poner la fuente al horno y dejar cocinar durante 30 minutos.
- 9
Retirar y servir
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