Pechugas de pollo con alcachofas
Disfruta de una comida deliciosa y saludable con la receta de pechugas de pollo con alcachofas, un buen balance ideal para una cena ligera y fácil de preparar.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Pimienta negra1 Pizca
- Limones135 Gramos
- Aceite de oliva v.e.3 Cucharadas
- Pechuga de pollo240 Gramos
- Sal1 Pizca
- Orégano1 Pizca
- Alcachofas300 Gramos
Pasos
- 1
Limpiar las alcachofas dejando únicamente el corazón de éstas. Para evitar que se oxiden colocarlas en un bol con agua y zumo de limón. Reservar.
- 2
Laminar los corazones de alcachofas y salpimentar al gusto.
- 3
Añadir dos cucharadas de aceite a la sartén y saltear las alcachofas a fuego medio. Esperar que se doren por ambos lados. Remover de vez en cuando para evitar que se pegue.
- 4
Salpimentar los filetes de pollo al gusto y añadir orégano para potenciar el sabor.
- 5
En la misma sartén añadir una cucharada de aceite y freír los filetes durante 3 minutos por cada lado a fuego medio-alto.
- 6
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
335.72 Kcal
38.04g proteínas9.81g grasa28.08g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol90 g
- Sodio359.79 mg
- Potasio748.75 mg
- Hierro2.67 mg
- Grasas saturadas2.86 g
- Grasas insaturadas2.34 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar3.2 g
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