Pimientos rellenos de boloñesa

Pasos

1. 1

   Lavar los pimientos.

2. 2

   Cortar la parte superior de los pimientos (tallo) y retirar las semillas.

3. 3

   Cortar la cebolla en brunoise y laminar el ajo.

4. 4

   Precalentar el horno a 200ºC.

5. 5

   En una sartén antiadherente grande o wok, pochar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio. (Opcional: un chorrito de agua).

6. 6

   Añadir la carne picada y saltear durante 5 minutos a fuego medio-alto.

7. 7

   Verter el vino, remover para que se mezclen todos los ingredientes.

8. 8

   Dejar evaporar durante 3 minutos a fuego medio-alto.

9. 9

   Añadir el tomate triturado, el orégano y la albahaca al gusto.(Opcional: sal).

10. 10

    Cocinar durante 3 minutos y remover de vez en cuando.

11. 11

    Rellenar los pimientos con la mezcla de verduras y carne.

12. 12

    En una bandeja de horno añadir los pimientos.

13. 13

    Hornear durante 30 minutos.

14. 14

    Sacar la bandeja del horno y espolvorear el queso rallado por encima.

15. 15

    Gratinar durante 5 minutos.

16. 16

    Retirar y servir.