Pizza con base de espinacas
Descubre una pizza con base de espinacas, baja en carbohidratos y rica en hierro, una alternativa saludable y sabrosa. Una vuelta verde a la pizza tradicional.
Receta de: Macarena Sánchez
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
- Lácteos
- Huevos
- Pescado
Ingredientes
Para 2 personas
- Espinacas220 Gramos
- Sal1 Pizca
- Tomates250 Gramos
- Harina de trigo integral6 Cucharadas
- Atún en conserva160 Gramos
- Huevo220 Gramos
- Queso mozzarella100 Gramos
Pasos
- 1
En un cazo hervir agua, añadir sal y cuando esté en ebullición introducir las espinacas. Dejar cocer durante 5 minutos, escurrir y reservar.
- 2
Lavar y cortar en láminas los tomates. Reservar.
- 3
Escurrir y desmenuzar las latas de atún. Reservar.
- 4
En una batidora añadir la harina, las espinacas y los huevos. Triturar hasta que quede una pasta homogénea.
- 5
Añadir sal al gusto a la pasta.
- 6
En una sartén pequeña o mediana antiadherente verter un poco de la mezcla hasta cubrir toda la base de la sartén.
- 7
Cocer por ambos lados, simulando hacer una tortilla, durante 2-3 minutos a fuego medio-bajo.
- 8
Añadir por encima las rodajas de tomate, el atún y el queso.
- 9
Cubrir con una tapa durante 1-2 minutos para que el queso se gratine.
- 10
Retirar y servir.
Valor nutricional por ración
445.7 Kcal
42.36g proteínas23.42g grasa19.25g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol373 g
- Sodio894.6 mg
- Potasio1223.63 mg
- Hierro6.91 mg
- Grasas saturadas10.88 g
- Grasas insaturadas3.55 g
- Grasas trans0.69 g
- Azúcar5.12 g
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