Pizza “ibérica” con base de brócoli

• Queso rulo de cabra30 Gramos
• Jamón serrano en lonchas50 Gramos
• Tomates150 Gramos
• Queso parmesano30 Gramos
• Ajo en polvo1 Cucharadita
• Tomate triturado4 Cucharadas
• Champiñones80 Gramos
• Huevo110 Gramos
• Queso mozzarella100 Gramos
• Brócoli500 Gramos
• Orégano1 Cucharadita

Pasos

1. 1

   Precalentar el horno a 200ºC.

2. 2

   Lavar y rallar el brócoli.

3. 3

   En un bol batir los huevos.

4. 4

   Añadir el brócoli, el queso parmesano rallado, el orégano y el ajo en polvo al gusto. (Opcional: sal)

5. 5

   Amasar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.

6. 6

   Sobre el papel de horno extender y dar forma redonda o cuadrada según preferencia.

7. 7

   Colocar la masa extendida en una bandeja de horno.

8. 8

   Hornear durante 25 minutos la masa.

9. 9

   Cortar en láminas el tomate, los champiñones y el queso de cabra.

10. 10

    Trocear las lonchas de jamón.

11. 11

    Retirar del horno y añadir los toppings, primero añadir el tomate triturado, el queso rallado, el tomate, los champiñones, el queso de cabra y el jamón.

12. 12

    Hornear durante 8 minutos más.

13. 13

    Retirar y servir.