Pizza integral de jamón y queso a la sartén

Name: Pizza integral de jamón y queso a la sartén
Total time: 50 min
Yield: 2 people
Ingredients: Orégano; Levadura seca de panadería; Tomate triturado; Aceite de oliva v.e.; Queso mozzarella; Agua; Harina de espelta integral; Jamón serrano en lonchas

De Nuria Díaz

50 mins

Pizza integral de jamón y queso a la sartén, una receta perfecta para esos días en que buscas algo rápido pero delicioso. Ideal para una noche de películas.

Alérgenos

Lácteos

Ingredientes

Para 2 personas

Orégano1 Pizca
Levadura seca de panadería4 Gramos
Tomate triturado8 Cucharadas
Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
Queso mozzarella100 Gramos
Agua120 Mililitros
Harina de espelta integral200 Gramos
Jamón serrano en lonchas50 Gramos

Pasos

1
En un bol añadir la harina y la levadura.
2
Verter el aceite de oliva y el agua caliente.
3
Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. (Rectificar con agua o harina si es necesario).
4
Cubrir con papel film el bol y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
5
Dividir la masa en tantas raciones como comensales.
6
Extender la masa con la ayuda de un rodillo hasta tener el diámetro aproximado de una sartén. (Repetir la acción por cada comensal).
7
En una sartén antiadherente añadir la masa y cocinar a fuego medio durante 8 minutos o hasta que esté dorado por ambos lados.
8
Untar el tomate triturado a la masa.
9
Espolvorear la mozzarella y añadir el jamón cocido.
10
Espolvorear el orégano por encima al gusto.
11
Cubrir con una tapa la sartén y cocinar a fuego medio, hasta que se derrita el queso.
12
Retirar y servir.