Salmonetes al horno con limón

Name: Salmonetes al horno con limón
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: Aceitunas deshuesadas; Tomates cherry; Salmonete; Limones; Laurel; Ajo; Brotes verdes

De Nuria Díaz

25 mins

Salmonetes al horno con limón, una receta sencilla y elegante que realza los sabores naturales del pescado. Ideal para una cena saludable y llena de sabor.

Alérgenos

Pescado

Ingredientes

Para 2 personas

Aceitunas deshuesadas50 Gramos
Tomates cherry80 Gramos
Salmonete600 Gramos
Limones135 Gramos
Laurel2 Hojas
Ajo10 Gramos
Brotes verdes100 Gramos

Pasos

1
Precalentar el horno a 200ºC.
2
Laminar el ajo.
3
Exprimir el zumo de medio limón y cortar en rodajas la mitad restante.
4
Limpiar los salmonetes.
5
En una bandeja de horno colocar papel vegetal que cubra toda la base.
6
Colocar los salmonetes en la bandeja con las hojas de laurel, el zumo de limón, las rodajas de limón y el ajo laminado. (Opcional: sal)
7
Hornear durante 20 minutos.
8
Lavar los brotes verdes y los tomates cherrys.
9
En un bol grande añadir los brotes verdes, los tomates cherrys y las aceitunas.
10
Aliñar al gusto la ensalada.
11
Retirar los salmonetes y servir.