Salteado de tofu, platano macho y brócoli recipe image

Salteado de tofu, platano macho y brócoli

Salteado de tofu, plátano macho y brócoli. Un plato que equilibra lo dulce y lo salado, ofreciendo una experiencia culinaria única e increíblemente deliciosa.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 35 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Soja

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Lavar y cortar el brócoli en ramilletes.

  2. 2

    Cocinar el brócoli al vapor durante 4-6 minutos.

  3. 3

    Escurrir y reservar.

  4. 4

    Cortar en brunoise la cebolla y el tofu en dados pequeños.

  5. 5

    En un wok o sartén añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla durante 5 -7 minutos a fuego medio, hasta conseguir que la cebolla esté transparente.

  6. 6

    Añadir el tofu y saltear durante 8-10 minutos.

  7. 7

    Aliñar con salsa de soja y remover para que todos los ingredientes se mezclen.

  8. 8

    Retirar y reservar.

  9. 9

    Pelar y cortar el plátano en rodajas finas. (Se puede hacer también con la ayuda de una mandolina).

  10. 10

    En una sartén pequeña añadir suficiente aceite y freír el plátano a fuego medio-alto. Tiene que estar dorado por ambos lados. (Se puede hacer también al horno en el air fryer).

  11. 11

    Espolvorear por encima sal al gusto.

  12. 12

    Retirar y servir acompañado del tofu y el brócoli.

Valor nutricional por ración

837.67 Kcal
46.79g proteínas39.13g grasa125.32g hidratos

Otras recetas

Sobre Halen

Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click. Todas las recetas de Halen indican los ingredientes en función del número de comensales, los pasos así como el valor nutricional de la receta por ración.

Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.