Salteado de verdura con heura
Salteado de verdura con Heura, una opción vegana que combina lo mejor de las verduras frescas y la proteína vegetal. Perfecto para una comida deliciosa y rápida
Receta de: Alexandra Toca
Tiempo de preparación: 40 mins
Alérgenos
- Soja
Ingredientes
Para 2 personas
- Romero1 Pizca
- Batata400 Gramos
- Espinacas300 Gramos
- Cebolla300 Gramos
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Ajo15 Gramos
- Sal1 Pizca
- Salsa de soja2 Cucharadas
- Champiñones250 Gramos
- Heura180 Gramos
Pasos
- 1
Cortar en brunoise la cebolla.
- 2
Lavar y laminar los champiñones.
- 3
Pelar y laminar los ajos.
- 4
Pelar y cortar en dados pequeños los boniatos.
- 5
En una fuente de horno añadir los boniatos.
- 6
Aliñar con aceite, romero y sal al gusto.
- 7
Precalentar el horno a 200ºC.
- 8
Hornear durante 30 minutos o hasta que estén dorados. (Si se prefiere se puede hacer en la air fryer).
- 9
En una sartén añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.
- 10
Añadir las espinacas y saltear durante 7 minutos.
- 11
Aliñar con la salsa de soja y remover para que todos los ingredientes se mezclen. Retirar y reservar.
- 12
En una sartén añadir una cucharada de aceite y pochar los ajos durante 3 minutos a fuego medio.
- 13
Añadir el heura y saltear 5 minutos.
- 14
Retirar y servir el heura y la verdura con el boniato.
Valor nutricional por ración
454.17 Kcal
30.79g proteínas4.59g grasa92.2g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio455.19 mg
- Potasio2603.02 mg
- Hierro6.56 mg
- Grasas saturadas0.46 g
- Grasas insaturadas0.65 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar22.19 g
Otras recetas
Sobre Halen
Halen es una plataforma gratuita de generación automática y planificación de las comidas y cenas de la semana. Además podrás generar la lista de la compra del menú de la semana con un sólo click.
Halen, come, diviértete, sé sano, sé tu.
Registrarme gratis