Salteado de verdura con heura

• Romero1 Pizca
• Batata400 Gramos
• Espinacas300 Gramos
• Cebolla300 Gramos
• Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
• Ajo15 Gramos
• Sal1 Pizca
• Salsa de soja2 Cucharadas
• Champiñones250 Gramos
• Heura180 Gramos

Pasos

1. 1

   Cortar en brunoise la cebolla.

2. 2

   Lavar y laminar los champiñones.

3. 3

   Pelar y laminar los ajos.

4. 4

   Pelar y cortar en dados pequeños los boniatos.

5. 5

   En una fuente de horno añadir los boniatos.

6. 6

   Aliñar con aceite, romero y sal al gusto.

7. 7

   Precalentar el horno a 200ºC.

8. 8

   Hornear durante 30 minutos o hasta que estén dorados. (Si se prefiere se puede hacer en la air fryer).

9. 9

   En una sartén añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.

10. 10

    Añadir las espinacas y saltear durante 7 minutos.

11. 11

    Aliñar con la salsa de soja y remover para que todos los ingredientes se mezclen. Retirar y reservar.

12. 12

    En una sartén añadir una cucharada de aceite y pochar los ajos durante 3 minutos a fuego medio.

13. 13

    Añadir el heura y saltear 5 minutos.

14. 14

    Retirar y servir el heura y la verdura con el boniato.