Tortitas con ensalada
Tortitas con ensalada. La suavidad de las tortitas junto con la frescura de una ensalada. Un plato rápido y fácil ideal para una cena ligera. Listo en 10 mins.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 10 mins
Alérgenos
- Lácteos
- Frutos de cáscara
Ingredientes
Para 2 personas
- Tortitas de harina de garbanzo4 Unidades
- Heura140 Gramos
- Lechuga70 Gramos
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Pimienta negra1 Pizca
- Tomates cherry80 Gramos
- Sal1 Pizca
- Semillas de girasol30 Gramos
- Queso fresco80 Gramos
Pasos
- 1
Laminar el fresco. Reservar.
- 2
Salpimentar la heura al gusto y cortar en filetes medianos.
- 3
Trocear la lechuga y cortar los tomates en gajos pequeños.
- 4
En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y freír la heura durante 5 minutos.
- 5
Añadir a la sartén el tomate y la lechuga y saltear durante 2 minutos.
- 6
Salpimentar al gusto y retirar del fuego.
- 7
Sobre un plato colocar una tortilla de harina de garbanzos o de maíz y rellenar con la ensalada, como si fuera un burrito. Repetir el paso para la siguiente tortilla.
- 8
Servir, añadiendo el queso fresco y las pipas de girasol por encima de cada tortilla para decorar.
Valor nutricional por ración
350.79 Kcal
24.42g proteínas19.09g grasa10.77g hidratos
- Fibra0.48 g
- Colesterol27.6 g
- Sodio543.51 mg
- Potasio308.85 mg
- Hierro1.21 mg
- Grasas saturadas6.41 g
- Grasas insaturadas5.79 g
- Grasas trans0.44 g
- Azúcar2.78 g
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