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Verduras al horno

Disfruta de la sencillez y el sabor de unas verduras al horno. Un plato que resalta la naturalidad de cada vegetal, cocinado lento para potenciar sus sabores

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Lavar las verduras.

    2. 2

      Precalentar el horno a 180 ºC.

    3. 3

      En una bandeja de horno colocar las zanahorias, la berenjena, los pimientos rojos y verdes y los champiñones. Rociar con un poco de aceite y espolvorear sal al gusto.

    4. 4

      Hornear durante 20-30 minutos (comprobar que todas las verduras estén suaves).

    5. 5

      En una batidora añadir las espinacas, los dientes de ajo, el aceite y sal al gusto hasta conseguir la salsa.

    6. 6

      Retirar y servir las verduras junto con la salsa de espinacas.

    Valor nutricional por ración

    456.62 Kcal
    9.41g proteínas25.45g grasa60.83g hidratos

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